Skip to content
Sign inOpen the app
Artwork for Chizcast | چیزکست
Chizcast | چیزکست · Apr 22, 2025 · 1 hr

هفتاد و چهار - تاریخ زعفران

گردآوری و روایت: ارشیا عطاری تدوین: طنین خاکسا موسیقی تیترا‌ژ: مودی موسوی (اینستاگرام | توییتر) طراح گرافیک: تارا نباتیان اسپانسر: سحرخیز حمایت مالی از چیزکست اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست وبسایت چیزکست منابع این قسمت Dalby, A. (2000). Dangerous tastes: The story of spices. University of California Press. Freedman, P. (2008). Out of the East: Spices and the Medieval Imagination. Yale University Press. Negbi, M. (Ed.). (1999). Saffron: Crocus sativus L. CRC Press. Turner, J. (2004). Spice: The history of a temptation. Vintage. Zohary, D., Hopf, M., & Weiss, E. (2012). Domestication of plants in the Old World (4th ed.). Oxford University Press. Ganeshram, R. (2020). Saffron: A global history. Reaktion Books.​

0:00-1:00:39
Play in podnod

transcript

No transcript — this publisher did not publish one.

show notes

گردآوری و روایت: ارشیا عطاری

تدوین: طنین خاکسا

 موسیقی تیترا‌ژ: مودی موسوی (اینستاگرام | توییتر)

طراح گرافیک: تارا نباتیان

اسپانسر: سحرخیز

 

حمایت مالی از چیزکست

اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست

 وبسایت چیزکست

منابع این قسمت

  1. Dalby, A. (2000). Dangerous tastes: The story of spices. University of California Press.

  2. Freedman, P. (2008). Out of the East: Spices and the Medieval Imagination. Yale University Press.

  3. Negbi, M. (Ed.). (1999). Saffron: Crocus sativus L. CRC Press.

  4. Turner, J. (2004). Spice: The history of a temptation. Vintage.

  5. Zohary, D., Hopf, M., & Weiss, E. (2012). Domestication of plants in the Old World (4th ed.). Oxford University Press.

  6. Ganeshram, R. (2020). Saffron: A global history. Reaktion Books.​

 
links10

more episodes

All episodes