娃娃菜冰3週不壞的秘密！解析採後處理、冷鏈技術｜事實查核報告書

台灣事實查核中心總編輯偉婷與漢聲廣播電台合作，每週為您拆解網路熱門謠言！ 中國近期爆出有不肖業者以甲醛溶液浸泡大白菜根部，藉此防腐、延長保存期限。由於甲醛是致癌物質，且依法不得使用於農產品，事件曝光後引發食安疑慮，也讓相關傳言在台灣社群平台延燒。 有網友發現，市售娃娃菜放進冰箱冷藏3週，看起來依然新鮮，便懷疑娃娃菜是不是也泡過甲醛。甚至進一步傳出，台灣的娃娃菜可能來自中國、只是經過其他國家「洗產地」。 農業專家指出，娃娃菜本來就是適合冷藏保存的蔬菜，只要採收後做好預冷處理，搭配冷鏈運輸與適當的冷藏環境，保存3週仍維持良好品質並不罕見，不能因為「放很久還沒壞」就推論泡過甲醛。 從娃娃菜、人民幣5元硬幣，到尼泊爾災情中的AI假影像，偉婷陪大家一起拆解傳言，學會在恐慌之前，多問一句：這件事真的有發生嗎？ 延伸閱讀｜ 娃娃菜冰3週不壞的秘密關鍵是採後處理、冷鏈技術 網傳「尼泊爾公園被洪水淹沒」影片為AI生成，非真實影像 社群流傳AI生成的尼泊爾聚落洪災前後對比圖 📖查看更多查核報告：https://tfc-taiwan.org.tw/ 👊加入打擊假訊息的行列：https://pse.is/8vylxb Powered by Firstory Hosting