transcript
show notes
そうちゃんの素朴な疑問に答えたり、多岐に渡る生物学の活用事例を紹介していくバイオラジオ番外編！
第3シリーズは「うまみ編」
海外でもUmamiとして認知されている日本発の味覚はどこから発見されたのか！
日本人がほっとする「うまみ」についてのお話です
ぜひお聴きください！
💡BioRadioではより良いコンテンツ作りのため皆様からのお便りを募集しています。内容に関するご意見・ご感想、取り上げてほしいテーマのリクエストなど下の各種SNSやメールアドレスからお気軽にお寄せください。
𓈒𓂂⋆͛📢⋆内容の概要┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
５つの味/おいしいってどういう状態？/うまみは英語でもUmami/うまみの発見/最初のうまみ物質は？/他にもあるうまみ物質/
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
🌎BioRadioについて┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
「BioRadio（バイオラジオ）」
【毎週水曜17時更新】
生物学を受験のためだけに学ぶのはもったい無い！私たちも生物！身の周りも生物だらけ！生物や生態系の面白さを学んで自分自身、地球のことを知り、よりよい生き方を見つけていこ〜！という番組です。
Twitter：@BioRadio_jp
Instagram：@bioradio_jp
お問い合わせ：info@bioradio.jp
【パーソナリティ】
・さかぽん（高等学校生物科教員）
・そうちゃん（音声コンテンツプロデューサー）
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
links1